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鸡蛋韭菜炒海肠

鸡蛋韭菜炒海肠的做法

主料：

主料：	海肠300克
辅料：	鸡蛋300克
韭菜150克	调料：
盐4克	胡椒粉4克
植物油25克

步骤：

1.海肠去内脏，用水冲净，切2厘米的段，放入开水锅中焯一下捞出；韭菜洗净切末。

2.鸡蛋打入碗内，加入海肠段、韭菜末、盐、胡椒粉拌匀。

3.炒注油烧热，下入肠段、鸡蛋，慢火炒熟，装盘即成。

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