棕叶香鸡翅
主料:
主料: | 鸡翅根 |
香菇 | 藕 |
糯米。 |
步骤:
1.糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。按鸡翅个数,泡好同样张数的棕叶,备用。
2.泡好的香菇切片。
3.鸡翅红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
4.把鸡翅捞出,备用。
5.把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6.藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7.每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。
8.装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
9.剥开棕叶即可食用,趁热吃最佳。蒸的时候那种香味比较甜。
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