古早味鸡块
主料：
| 鸡腿2只 | 脆浆粉少许 |
| 蛋1颗 | 低筋面粉1大匙 |
| 水少许 |
步骤：
1.)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2.)将低筋面粉、蛋和水调合成面煳，裹在作法1的鸡腿上。
3.)将作法2的鸡腿拍上少许脆浆粉，准备下锅油炸。
4.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可。
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| 蛋1颗 | 低筋面粉1大匙 |
| 水少许 |