花瓜鸡肉蒸饺
主料：
| 1.花瓜丁1/4杯 | 鸡肉末1杯 |
| 白韭菜末1/3杯 | 2.饺子皮15张 |
| 盐2小匙 | 糖2/3大匙 |
| 白胡椒粉1大匙 | 香油2/3大匙 |
步骤：
1. 将材料1与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。
2. 准备一个已抹上油的平盘，将适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子皮上略微喷水备用。
3. 准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
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