鸭红炒韭菜
主料：
| A.韭菜120g | 鸭血400g |
| B.酸菜120g | 姜丝20g |
| 辣椒片1条 | 盐1茶匙 |
| 味精1茶匙 | 胡椒粉1/2茶匙 |
| 水1/4杯 | 白醋1/2茶匙 |
步骤：
1.将韭菜洗净，老叶挑掉后切段；将酸菜、姜、辣椒切丝；鸭血切块，放入滚水中汆烫约3分钟备用。
2.起油锅，爆香材料B，放入作法1鸭血拌炒后，加入调味料，以大火翻炒数下即可。
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| A.韭菜120g | 鸭血400g |
| B.酸菜120g | 姜丝20g |
| 辣椒片1条 | 盐1茶匙 |
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| 水1/4杯 | 白醋1/2茶匙 |