香酥鸡块雪泥煮
主料：
| 去骨鸡腿肉1支 | 低筋面粉适量 |
| 沙拉油少许 | 煮汁： |
| 200㏄ | 鲜美露25㏄ |
| 萝卜梗叶末少许 | 萝卜泥50公克 |
| 鲜美露15㏄ | 米酒1/2大匙 |
| 姜泥1/2小匙 | 盐适量 |
步骤：
1.将腌汁混合搅拌均匀后备用。
2.去骨鸡腿肉洗净后，切成一口大小块状，放入作法1的腌汁中腌渍约10分钟。
3.将作法2中腌好的鸡块裹上一层薄薄的低筋面粉，放入油温170℃的锅中炸至外观呈金黄酥脆状后，改以大火将鸡块炸酥后，捞起沥油装盘。
4.将鲜美露与水混合煮开后，加入萝卜泥、萝卜梗叶末和匈牙利红辣椒粉搅拌均匀，再淋入作法3中即可。
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