韭黄炒鸡丝
主料：
| 韭黄75克 | 鸡胸肉200克 |
| 红辣椒1支 | 枸杞1茶匙 |
| 腌肉料1大匙 |
辅料：
| 太白粉1茶匙 | 盐1/4茶匙 |
| 鸡粉1/4茶匙 | 水100cc |
| 香油1/2茶匙 |
步骤：
1.将韭黄切长段；辣椒切丝；葱切片备用。
2.将鸡肉切丝与所有腌肉料拌腌，并加少许油拌匀至入味。
3.热油锅，放入作法2的鸡肉丝以中火炒至半熟时即先盛出备用。
4.于入作法3的锅中保留1汤匙油，爆香辣椒及韭黄，再加入作法3的鸡肉丝拌炒，最后加入调味料拌炒均匀即可。
标签：
更多同类【禽类】......