辣鸡翅
主料：
| 鸡翅400公克 | 麻油1小匙 |
| 葱2根 | 姜片2片 |
| 辣椒粉1大匙 | 黄金卤肉汁500㏄ |
| 酱油30cc | 水100㏄ |
步骤：
1.鸡翅洗净，去除细毛，入滚水汆烫去血水后捞出，沖冷水洗净、沥干；葱切段备用。
2.砂锅中倒入1小匙麻油爆香葱段、姜片，再放入作法1的鸡翅和其余材料，以大火煮滚后，转小火慢卤，并不时用筷子翻动，煮至鸡翅熟透即可。
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| 葱2根 | 姜片2片 |
| 辣椒粉1大匙 | 黄金卤肉汁500㏄ |
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