唐扬炸鸡
主料：
| A.鸡腿肉2只 | B.低筋面粉2大匙 |
| 太白粉1小匙 | 水2大匙 |
| 酱油40㏄ | 酒30㏄ |
| 味醂20㏄ | 姜泥1/2大匙 |
| 盐少许 | 麻油少许 |
步骤：
1.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净，沥干后切小块，用腌料腌渍15分钟。
2.将材料B拌匀，再放入腌好的鸡块混拌均匀。
3.将作法2的鸡块放入170℃的油锅中炸熟，再提高油温至180℃，将鸡块炸酥后捞起盛盘，用柠檬片装饰即可。
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