脆炸黄姜鸡
主料：
| 鸡腿4只 | 洋葱1个 |
| 蒜头3粒 | 1.淡色酱油2又1/2大匙 |
| 2.黄姜粉2又1/2大匙 | 3.香茅粉2又1/2大匙 |
| 盐1小匙 | 糖2小匙 |
步骤：
1.洋葱切丝、蒜头切片备用。
2.将鸡腿加入淡色酱油拌匀，加入黄姜粉腌约15分钟上色，再加入洋葱末、蒜末、盐、糖，腌约3小时备用。
3.将腌好的鸡块放入180℃的油锅中，炸约8分钟至熟即可。
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| 蒜头3粒 | 1.淡色酱油2又1/2大匙 |
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| 盐1小匙 | 糖2小匙 |