古早味鸡块
主料：
| 鸡腿2只 | 脆浆粉少许 |
| 蛋1颗 | 低筋面粉1大匙 |
| 水少许 | 葱末少许 |
| 姜末少许 | 生抽1小匙 |
| 酒1小匙 | 黑胡椒粉少许 |
| 鸡粉1小匙 |
步骤：
1.将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2.将低筋面粉、蛋和水调合成面煳，裹在作法1的鸡腿上。
3.将作法2的鸡腿拍上少许脆浆粉，准备下锅油炸。
4.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可。
标签：
更多同类【禽类】......