葱油鸡
主料：
| 母鸡1只 | 香油1/2杯 |
| 沙拉油1/2杯 | 葱2支 |
| 沾料： | 2大匙 |
| 葱花1杯 |
步骤：
1.烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12∼15分钟，熄火后再浸泡10分钟，取出表面抹上香油，等凉后切片摆入盘子中。
2.烧热锅子，不加油，把盐干炒至灰色，再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中。
3.将调味料中的葱切末，和沙拉油一起烧热，再沖入作法2的碗中，吃的时候，取鸡肉沾葱油食用，或是将葱油淋在鸡肉上均可。
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| 沙拉油1/2杯 | 葱2支 |
| 沾料： | 2大匙 |
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