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青梅鸡块

青梅鸡块的做法

主料：

鸡翅3个	鸡脯肉1块
腌青梅	大蒜

步骤：

1.鸡翅用开水汆过，划几刀，鸡脯肉切小块用料酒、盐和生粉腌一下；

2.起油锅，煎香大蒜瓣，下鸡翅用小火煎，等两面皆金黄时，倒入鸡块，炒至颜色发白；

3.烹料酒，调盐，加老抽，白糖，和准备好的腌青梅（含青梅汁），加适量水煮；

4.大火煮个3分钟，把汁收浓稠就行了，太久了肉就老了。

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老少皆宜禽类大众菜香

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