五彩鸡丁
主料：
| 鸡腿1个 | 玉米1根 |
| 青椒1个 | 草菇150克 |
| 红萝卜1根 | 芝麻少许 |
| 姜片适量 | 盐适量 |
| 生粉适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 生油适量 |
| 胡椒粉适量 |
步骤：
1.鸡腿洗净后去骨留肉。
2.将鸡腿肉切粒，然后用盐、生粉、料酒、生抽腌2小时。
3.玉米洗净后用刀将玉米粒沿芯切下。青椒洗净后去囊切粒。红萝卜去皮洗净后切粒。草菇去根去蒂洗净后切粒焯水。
4.锅内放少量油，加入鸡腿粒微稍炒一下后上碟备用。
5.原锅放入芝麻炒香后上碟备用。
6.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入玉米和红萝卜翻炒，加入适量盐、生抽、及清水焖2分钟。
7.加入草菇及青椒翻炒，最后加入鸡腿粒炒熟。
8.加入芝麻炒均匀，洒上胡椒粉即可。
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