泰式酸甜香辣鸡
主料：
| 无骨鸡扒5-6块切片 | 中个洋葱2个 |
| 罐头菠箩片6片 | 九层塔2棵 |
| 青椒2个 |
辅料：
| 水2-3汤匙 | 蒜蓉1汤匙 |
| 糖2汤匙 | 蕃茄汁2汤匙 |
| 鱼露4茶匙 | 白醋1汤匙 |
| 辣椒酱2茶匙 | 柠檬汁1汤匙 |
步骤：
1.先将鸡肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，下鸡肉炒至7成熟 (表面变色)，盛起备用。
3.快火下油起锅，爆香洋葱至软，加青椒菠箩片略炒。
4.加回鸡肉略炒，加2汤匙水和2汤匙罐头菠箩甜水，加九层塔叶煮4-6分钟。
5.加入汁料，快速炒匀至收汁即可。
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