香椿芽炒鸡蛋
主料：
| 主料： | 香椿芽250克 |
| 鸡蛋3个 | 花生油50克 |
| 细盐 | 味精少许。 |
步骤：
1.将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2 厘米长的段备
2.用。
3.鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。
4.锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。
5.再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香
6.椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。
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| 主料： | 香椿芽250克 |
| 鸡蛋3个 | 花生油50克 |
| 细盐 | 味精少许。 |