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香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋的做法

主料：

主料：	嫩香椿头150克
鸡蛋６个	辅料：
盐	料酒
植物油各适量

步骤：

1.将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

2.②将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

3.③炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

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