红油鸡丝
主料：
| 主料： | 鸡肉300克 |
| 调料： | 盐2克 |
| 酱油5克 | 味精3克 |
| 大葱5克 | 姜5克 |
| 大蒜（白皮）5克 | 辣椒油3克 |
| 香油5克 |
步骤：
1.葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮熟捞出，晾凉后切成细丝，装入盆内放上葱、姜丝。
2.炒锅内加入香油烧热，将热油浇在葱、姜丝上。
3.取小碗放入精盐、酱油、味精、蒜泥、红油调成汁，淋上鸡丝上即可。
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| 主料： | 鸡肉300克 |
| 调料： | 盐2克 |
| 酱油5克 | 味精3克 |
| 大葱5克 | 姜5克 |
| 大蒜（白皮）5克 | 辣椒油3克 |
| 香油5克 |