芦笋炒鸡柳
主料：
| 主料： | 鲜芦笋 |
| 鸡腿肉各6两(约240克) | 油5汤匙 |
| 辅料： | 油1汤匙 |
| 粟粉2茶匙 | 盐1/4茶匙 |
| 胡椒粉少许 | 水1/2杯 |
| 生油1汤匙 | 绍酒11/2汤匙 |
| 胡椒粉少许 | 粟粉2茶匙 |
步骤：
1.芦笋去根部老皮，洗净，切长段；
2.2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；
3.3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生；取出沥干水分；
4.4)烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色，取出；
5.5)烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳，拌入调味料，兜匀上碟。
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