哈哈辣鸡翅
主料：
| 鸡翅2只 | 米酒适量 |
| 炸油适量 | 低筋面粉适量 |
| 盐适量 | 卡士达粉1/4小匙 |
| 低筋面粉适量 | 玉米粉2大匙 |
| 水适量 | 蛋2颗 |
| 沙拉油1大匙 | 盐适量 |
| 辣椒粉1/4小匙 |
步骤：
1.将材料Ｂ的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合均匀，以水调成煳状后，再打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
2.鸡翅洗净，沥干水分，淋上米酒，撒一点盐、辣椒粉调味，均匀沾裹作法1的面煳后，再沾一层低筋面粉备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡翅炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
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