首页 > 菜谱 > 禽类 > 正文

和风鸡肉炒乌龙

和风鸡肉炒乌龙的做法
主料:
乌龙面200公克干柠檬叶10公克
鸡腿肉1只洋葱1/2颗
香菇丝20克胡萝卜丝20克
姜丝5公克高汤500CC
鲣鱼酱油2大匙味醂2小匙
鸡精粉1小匙盐1/3小匙
七味粉适量
步骤:
1.鸡腿去骨后,切成条状;洋葱切丝备用。
2.取一中华锅,放入调味料A的高汤煮至滚沸时,加入香柚叶以小火煮至高汤剩一碗,滤掉香柚叶取其汤汁备用。
3.另热一油锅,小火爆香洋葱,放入作法1的鸡肉条略炒过,加入调味料A及作法2的汤汁煮至滚沸,放入乌龙面以中火炒至汤汁稍干即起锅盛盘,食用前洒上七味粉即可。
标签:


更多同类【禽类】......