梅子鸡
主料：
| 鸡翅或鸡腿250克 | 冰梅酱/苏梅酱100克 |
| 蚝油一汤勺 | 料酒适量 |
| 糖盐适量 | 葱末少许 |
| 青红椒适量 |
步骤：
1.锅热后，放少许油，将鸡肉混合苏梅酱和蚝油炒至8成熟，加入青红椒粒即可出锅。还可以添加一点黄桃，更增添些水果的清香。好吃不腻。
2.此菜酸甜适口，老少皆宜，令人想起小时候吃过的话梅味道。
3.如果将鸡肉换成排骨，就变成了一道“冰梅排骨”。
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| 蚝油一汤勺 | 料酒适量 |
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| 青红椒适量 |