义式鸡肉冷面
主料：
| 义大利螺丝面60g | 鸡胸肉1片 |
| 生菜丝200g | 小蕃茄3个 |
| 盐1/2茶匙 | 橄榄油52g |
| 黑胡椒粗粉少许 | 糖少许 |
| 酱油10㏄ | 黑醋15㏄ |
| 香油15㏄ | 青葱1根 |
步骤：
1.将螺丝面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.将所有调味料与葱花一起调匀成酱汁备用；小蕃茄洗净切对半备用。
3.鸡胸肉洗净，放入滚水中以大火煮约15分钟，取出沥干，待凉切薄片备用。
4.将生菜丝铺入盘中，作法1的面放置中间，蕃茄、鸡胸肉片排盘后，淋上作法2调好的酱汁即可。
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