椒盐田鸡
主料：
| 田鸡2只 | 葱末5公克 |
| 蒜末5公克 | 辣椒5公克 |
| 姜末5公克 | 香菜2公克 |
| 盐1/4小匙 | 胡椒粉1小匙 |
| 鸡粉1/2小匙 | 酱油1/2大匙 |
| 糖1/2小匙 | 米酒1大匙 |
步骤：
1.田鸡洗净、切块，放入腌料腌约10分钟，沾上地瓜粉备用。
2.热一锅，倒入适量油（份量外），油温烧热至150℃，放入作法1的田鸡块炸熟至金黄色，捞出沥油备用。
3.另热一锅，放入少许油（份量外）、蒜末、姜末、辣椒末、葱末、香菜末爆香，再放入作法2的炸田鸡、调味料拌炒均匀即可。
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