土窑鸡
主料：
| 土鸡肉500公克 | 葱段1支 |
| 姜片10公克 | 当归1片 |
| 淮山3片 | 枸杞1小匙 |
| 盐1小匙 | 糖1/2小匙 |
| 米酒3大匙 |
步骤：
1.鸡肉洗净、切块，放入滚水中汆烫后、捞起沥干，装入专用铝箔袋中，备用。
2.葱段、姜片洗净，装入作法1的袋中；当归、淮山、枸杞，亦装入作法1的袋中，接着加入所有调味料后，将封口密封包紧（可用钉书机或棉绳绑紧）。
3.将作法2袋内食材摇晃均匀，放入蒸锅中以大火蒸约30分钟即可。
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