比亚尼鸡肉饭
主料：
| 仿土鸡1/4只 | 洋葱末2大匙 |
| 沙拉油1大匙 | 水200㏄ |
| 小蕃茄适量 | 青豆荚适量 |
| 比亚尼饭材料： | 1杯 |
| 奶油适量 | 小荳蔻3粒 |
| 肉桂棒1根 | 丁香3粒 |
| 葡萄干1大匙 | 腰果2大匙 |
| 比亚尼咖哩粉4大匙 | 盐1又1/2茶匙 |
| 细砂糖1茶匙 |
步骤：
1.将土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干；长米洗净沥干；小荳蔻拍破，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的土鸡肉块及比亚尼咖哩粉，以小火炒香，加水、盐和细砂糖调味，煮至鸡肉熟后捞出鸡肉备用。
3.将作法2锅中剩余的鸡汁（约2杯的量，若不足则加少量水补足）、作法1的长米及小荳蔻、肉桂棒、丁香和奶油拌匀，放入电锅内煮熟。
4.将作法3的香料饭翻松，拌入葡萄干、腰果，食用时佐以小蕃茄、烫熟青豆荚及作法2的鸡肉即可。
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