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白云鸡脚

白云鸡脚的做法

主料：

鸡脚10只	姜20公克
调味酱:	酸甜汁适量

步骤：

1.将鸡脚剁去指尖部位洗净；姜切丝备用。

2.烧滚水，放入作法1的鸡脚，待水再滚沸后即可关火，且盖上锅盖闷约12分钟，至鸡脚全熟。

3.捞起作法2的鸡脚，用冷水沖约1个小时，捞起沥干。

4.作法3的鸡脚及作法1的姜丝一起放入酸甜汁中浸泡，约1天后即可食用。

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