顶棒炸鸡腿
主料：
| Ａ.棒棒鸡腿2只 | 蛋2颗 |
| 炸油适量 | Ｂ.蒜头2粒 |
| 青葱1根 | 姜片2片 |
| 酱油1大匙 | 米酒1小匙 |
| 糖1小匙 | 花椒粉适量 |
| Ｃ.低筋面粉适量 | 泡打粉1小匙 |
| 太白粉适量 | 胡椒盐适量 |
步骤：
1.棒棒鸡腿洗净，沥干水分；蛋打散成蛋液；蒜头去皮拍碎；青葱切段；所有材料Ｃ混合成外裹粉备用。
2.将所有材料Ｂ混合后，放入作法1的鸡腿腌7分钟后捞起，均匀沾裹上一层作法1的外裹粉，沾裹蛋液，再一次沾裹外裹粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的鸡腿，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
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