茄酱卤鸡腿
主料：
| 鸡大腿1只 | 蕃茄1颗 |
| 糖1/2小匙 | 盐1/2小匙 |
| 姜片2片 | 月桂叶2片 |
| 蕃茄酱100㏄ | 猪脚卤汁300㏄ |
| 水100㏄ |
步骤：
1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。
2.蕃茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后沖冷水，去皮切块备用。
3.锅中放入作法2的蕃茄块、作法1的鸡大腿与其余材料，以大火煮开，再转小火焖煮20分钟至入味即可。
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| 鸡大腿1只 | 蕃茄1颗 |
| 糖1/2小匙 | 盐1/2小匙 |
| 姜片2片 | 月桂叶2片 |
| 蕃茄酱100㏄ | 猪脚卤汁300㏄ |
| 水100㏄ |