酥炸南乳鸡
主料：
| A.鸡肉8两 | B.太白粉1小匙 |
| 低筋面粉1大匙 | 沙拉油1小匙 |
| 水适量 | 蛋1颗 |
| 南乳1/4块 | 砂糖少许 |
| 鸡粉少许 | 香油少许 |
步骤：
1.将鸡肉洗净后切片，以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。
2.将材料B混合均匀成面煳后，与作法1的鸡肉一起拌匀，使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。
3.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉片放入油锅后，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，至鸡肉外表呈金黄色后即可。
标签：
更多同类【禽类】......