炸香草冰淇淋
主料：
| 香草冰淇淋220克 |
辅料：
| 淀粉100克 | 面粉20克 |
| 鸡蛋1枚 | 泡打粉5克 |
| 水适量 | 椰蓉60克 |
| 草莓汁20克 | 香瓜50克 |
| 色拉油1公斤（实耗20克） |
步骤：
1.先取香草冰淇淋，稍微解点冻做成220克的圆球形，粘椰蓉团实在即可，放入速冻冰箱冷冻40分钟待用。
2.取器皿依次放入淀粉 面粉 鸡蛋 泡打粉和水调成糊，一定要搅拌上劲，稀稠均匀，制成酥糊，在加少许油，放入冰箱冷藏20分钟待用。
3.取锅放入油加热到8-9成热的时候，把冰淇淋球放入酥糊中挂匀糊，下油锅中炸成外皮微黄即可，摆入盘中点缀好香瓜，然后淋上草莓汁即可。（超市有卖）
小贴士：
特点：外热里凉 创意甜品 营养丰富
要领：油温要控制好 速度要快
要领：油温要控制好 速度要快
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