冰激凌
主料：
| 鸡蛋三个 | 奶油200ML |
辅料：
| 红酒/白葡萄酒/朗姆酒50ml | 咖啡粉/可可粉/绿茶粉适量 |
| 白醋/塔塔粉/柠檬汁少量 | 糖80g |
步骤：
1.分离蛋清蛋黄，将糖分两份分别放入蛋清和蛋黄中。
2.蛋黄 酒 糖 搅拌均匀，放着备用。（酒主要作用是去鸡蛋的腥味，做出来也会更香醇）
3.打发蛋清，加点塔塔粉、白醋或者柠檬汁帮助打发，我滴了几滴白醋。
4.打发奶油。
5.把蛋黄液倒入打好的奶油里搅拌均匀。
6.再把打发好的蛋清一起混合均匀。
7.根据自己的口味加入可可粉、咖啡粉、绿茶粉等。
8.放入密封的小盒子里冻12个小时就可以吃啦！
9.还可以搭配喜欢的水果等。我加了巧克力炼乳，味道不错哦~
标签：
更多同类【冰品】......