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正文
柠檬冰淇淋
主料:
柠檬
一个
奶油
5克
辅料:
蛋黄
5克
水
500克
步骤:
1.柠檬去皮、挤汁;柠檬皮捣烂备用,淀粉用水浸透;再把白糖放入锅内,加500克水煮沸,加入捣烂的柠檬皮,使其降温,随后用纱布滤去柠檬皮。
2.另取一锅,倒入滤出的柠檬糖水,加入蛋黄,不断搅打至起泡沫,倒入淀粉,再将锅置于文火上加热,使混合液变稠,离火,仍继续搅拌,晾凉后,加入柠檬汁和搅拌过的奶油,调匀后入冰箱冻结即可
小贴士:
作用:清热解暑,富含蛋白质。
特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。
标签:
老少皆宜
冰品
大众菜
甜
自制冰淇淋
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