冰爽夏日——牛奶雪糕
主料：
| 伊利营养舒化奶1盒（250毫升） | 大型鸡蛋1只（只取蛋黄） |
辅料：
| 糖（或酌情增减）20克 | 玉米淀粉12克 |
| 盐少许 | 香草香精（也可不用）2滴 |
步骤：
1.将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2.将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
3.将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
4.用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5.继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6.然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
7.将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。
8.吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。
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