桃李砂冰
主料:
小油桃20个 | 小李子20个 |
辅料:
盐1/4茶匙 | 蜂蜜25g |
冰糖20块 | 冰块12块 |
步骤:
1.把油桃和李子分别在淡盐水中浸泡半小时后取出重新干净沥干水分,再分别切成小块,果核丢掉不要
2.把切好的水果放入榨汁机,加入一点点盐,蜂蜜、冰糖和冰块后搅拌均匀即可
小贴士:
1.砂冰里加入一点点盐可以很好去掉水果的酸味提升甜度,盐一定要少,一丁点就可以
2.做砂冰不要加水,否则就成了冰凉的果汁了,让水果本身的水分与碎冰融合口感最好,做好的砂冰里也可以再加入一点冰块,更加冰凉一些
3.这里除了盐以外,蜂蜜、冰糖和冰块的量可以根据自己的喜好调整,如果使用的水果并不是特别酸可以减少糖的用量,不建议用白砂糖,做出来的砂冰口感偏绵,个人觉得不是很好,并且白砂糖会上火
4.如果用料理棒做砂冰可以把全部食材放入较深的容器内,最好高一些,然后按住开关电动数秒,略停后再次点动一会到理想状态即可
2.做砂冰不要加水,否则就成了冰凉的果汁了,让水果本身的水分与碎冰融合口感最好,做好的砂冰里也可以再加入一点冰块,更加冰凉一些
3.这里除了盐以外,蜂蜜、冰糖和冰块的量可以根据自己的喜好调整,如果使用的水果并不是特别酸可以减少糖的用量,不建议用白砂糖,做出来的砂冰口感偏绵,个人觉得不是很好,并且白砂糖会上火
4.如果用料理棒做砂冰可以把全部食材放入较深的容器内,最好高一些,然后按住开关电动数秒,略停后再次点动一会到理想状态即可
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