极具异域风味的鸡蛋做法——【马拉盏海鲜炒蛋】

主料：

鸡蛋 2个	鲜鱿鱼 200g
海虾 200g

辅料：

步骤：

1.姜去皮切成姜蓉、葱洗净切成葱花、葱白和葱绿部分分开放；

2.鱿鱼洗净切圈；

3.虾去头、去外壳、去虾线；

4.鸡蛋敲打到碗里，并将蛋液打散调匀；

5.锅中烧开水，水开后，将鱿鱼、虾仁、部分姜蓉一起下锅；

6.将鱿鱼、虾仁焯水1分钟，捞出沥干水分待用；

7.烧热炒锅，下适量油，放余下的姜蓉、葱白、马拉盏酱爆香；

8.把鱿鱼、虾仁倒入炒锅；

9.翻炒均匀，并调入少许糖；

10.将蛋液倒入炒锅；

11.小火煎至蛋液凝固；

12.撒上葱绿，稍许翻炒即可。

小贴士：

1.马拉盏酱较咸，按我的口味没加盐；
2.如不够味，加点鱼露吧（Chrissy姐姐是这么教的），也可以在调蛋液的时候加些盐。

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