三汁焖锅
主料：
| 鸡翅500g | 姜片几片 |
| 蒜瓣7-8个 | 胡萝卜1个 |
| 青椒1个 | 红椒1个 |
| 红薯半个（建议1个都放） | 小土豆2个 |
| 西芹1根（也可用药芹） | 洋葱图上有，后来发现坏了就没用 |
| 黄油一块 |
辅料：
| 甜面酱一勺 | 蚝油一勺 |
| 蜂蜜一勺 | 料酒一勺 |
| 番茄酱一勺 | 黑胡椒粉半勺 |
| 生抽一勺 | 姜丝几根 |
| 料酒一勺 | 五香粉少许 |
| 盐少许 |
步骤：
1.提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。 
2.红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。 
3.鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。 
4.锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。 
5.放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。 
6.转成小火，加盖，焖煮5分钟。 
7.开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。 
8.盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。 
9.开盖，倒入青红椒和西芹 
10.大火拌炒一下即可。 
11.大火拌炒一下即可。 小贴士：
1、做这道菜最好用不粘锅，闷的时候不能翻拌，用其他锅容易粘底。
2、蔬菜随意放，喜欢什么就放什么，都挺好吃的，据说正宗的三汁闷锅有10多种蔬菜呢。
3、芹菜可以增香，我喜欢西芹，如果喜欢药芹的也可以用药芹，这些都随意~
4、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。
5、没有黄油用色拉油也可以，只是没那么香。
6、吃完的汤底还可以煮土豆、红薯什么的，不要浪费啦~
2、蔬菜随意放，喜欢什么就放什么，都挺好吃的，据说正宗的三汁闷锅有10多种蔬菜呢。
3、芹菜可以增香，我喜欢西芹，如果喜欢药芹的也可以用药芹，这些都随意~
4、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。
5、没有黄油用色拉油也可以，只是没那么香。
6、吃完的汤底还可以煮土豆、红薯什么的，不要浪费啦~
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