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嫩姜炒三层肉

嫩姜炒三层肉的做法

主料：

五花肉400公克

嫩姜150公克

辅料：

糖1/2大匙	乌醋2大匙
米酒1大匙	酱油3大匙
盐少许	青葱1支

步骤：

1.三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。

2.嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水沖洗干净，沥干备用。

3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。

4.续加入所有调味料炒至入味即可。

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老少皆宜家常菜大众菜香嫩姜炒三层肉

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