菱角鸭脚煲

主料：

鸭脚	莲角
胡萝卜	香菇

辅料：

姜适量	辣椒适量
葱适量	蒜头适量

步骤：

1.菱角买了去壳的,回家用刀一个个去掉外皮,婆婆都是用粗盐去搓洗的,但我觉得那样皮去得不干净,所以就用刀一个个的去。

2.鸭脚洗干净,用水焯一下,放姜片去味.

3.香菇用温水浸软洗净.

4.烧热锅,下油,爆香蒜末,辣椒,姜片,香菇,把鸭脚倒下去炒香,再下菱角,加几片胡萝卜一起炒,然后下足够的水烧开,转沙锅煲一个钟头,下盐味精调味,洒些葱末,盛盘就OK了.

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