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豆芽排骨汤

豆芽排骨汤的做法

主料：

黄豆芽400克

猪排骨(大排)500克

辅料：

姜10克	香菜10克
盐10克	大葱20克
鸡精2克	味精5克
大豆油50克

步骤：

1.葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。

2.将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。

3.炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。

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老少皆宜猪肉大众菜香豆芽排骨汤

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