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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

主料：

鸭子一只

辅料：

蚝油适量	啤酒适量
萝卜适量	芹菜适量
香菜适量	酒适量
十三香适量	桂皮适量
花椒适量	蒜适量
姜适量	葱适量

步骤：

1.把鸭子用水煮一下；

2.把鸭肉统统倒入锅中，放入料酒、蚝油、盐，炒一下；

3.加入少许白糖后将鸭肉炒成金黄色，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加入萝卜，用大火煮开；

4.将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜；

5.换火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜；

6.煮开了就可以加香菜了，如果能吃辣椒可以放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。

标签：

老少皆宜禽类大众菜香鸭

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