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罗汉斋

罗汉斋的做法

主料：

荷兰豆100g	冬菇(浸软)20g
蒜茸15g

辅料：

番茄(切成楔状)100g	椰菜花(切成小花)100g
蘑菇50g	小玉米笋(切开两边)70g

步骤：

1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.

2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)

3.拌入料并加紧密的锅盖.

4.以高火再烹煮约3分钟.

5.加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟.

6.立即上桌.

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老少皆宜家常菜大众菜香罗汉斋

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