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自发粉做蛋糕

自发粉做蛋糕的做法

主料：

自发粉	玉米淀粉
鸡蛋	奶粉
奶油	各种干果仁
葡萄干	枸杞
桃子

辅料：

糖适量

步骤：

1.自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。

2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。

3.将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水。

4.边加入拌匀的面粉边搅动。

5.搅拌成这样。

6.发酵30-60分钟（根据温度高低）。

7.电饭锅加奶油、干果仁。

8.将发酵好的面倒入电饭锅，加葡萄干、枸杞等。

9.调到蛋糕档。

10.听到一声悦耳的铃声，就可以了！

标签：

老少皆宜烘焙大众菜香自发粉

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