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蚬肉炒韭菜

蚬肉炒韭菜的做法

主料：

韭菜

黄蚬

辅料：

料酒适量	葱适量
姜适量	盐适量

步骤：

1.韭菜洗净切寸段；

2.锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；

3.炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；

4.加盐调味后炒匀即可出锅。

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