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莲藕黄豆炖排骨

莲藕黄豆炖排骨的做法

主料：

大豆200克	莲藕200克
猪排骨(大排)300克	枣（干）20克

辅料：

花椒15克	姜20克
植物油50克	大葱20克
生抽30克	料酒30克
鸡精3克	香菜10克
盐5克

步骤：

1.将排骨洗干净改刀成段；

2.莲藕去皮洗净切成块；

3.葱切段、姜切片；

4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；

5.待锅开后倒入沙锅中；

6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。

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老少皆宜猪肉大众菜香莲藕黄豆炖排骨炖黄豆

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