番茄豆角炒蛋

主料：

豆角10根	西红柿1个
鸡蛋两只

辅料：

步骤：

1. 豆角洗净，去筋丝儿，焯煮2-3分钟，取出，斜切细段．

2. 西红柿洗净，切成细块．鸡蛋充分打散，加入1/4匙盐拌匀．

3. 锅中烧热油，下入蛋液，炒至八成熟盛出．

4. 锅中再倒入油，烧热后，加入葱花姜丝蒜片炒香，下入豆角，加入生抽翻炒一分钟，倒入西红柿块，加入糖和剩下的盐，翻炒至西红柿微微软烂．

5. 　倒入鸡蛋，翻炒均匀后，点入少许香油，关火出锅．

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