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淡菜汤

淡菜汤的做法

主料：

冬瓜100克	荠菜100克
芹菜100克	淡菜（干）10克

辅料：

白砂糖10克	味精5克
盐5克	黄酒15克

步骤：

1.淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸；

2.将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂；

3.加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

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