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醋溜白菜

醋溜白菜的做法

主料：

白菜500克

辅料：

味精2克	植物油75克
花椒10克	盐8克
姜5克	酱油10克
大葱5克	醋溜白菜
淀粉(豌豆)5克

步骤：

1.白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。

2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。

3.淋湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出锅。

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