炸虾球

主料：

虾仁

油条

辅料：

步骤：

1.食材：虾仁。解冻。

2.食材：油条切块备用。

3.虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)

4.蛋黄调匀，干生粉，用虾仁做成团依次放，先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下。

5.热油七成热小火放入虾球，炸至金黄捞起，沥干油。

6.再炸油条至香脆，吃时洒上孜然粉、椒盐粉。(孜然粉、椒盐粉先用小碗拌匀，再洒在虾球和油条上)

标签：