椰香芒果糯米糍

主料：

糯米粉300g	玉米淀粉50g
芒果1个	椰子粉30g

辅料：

椰蓉适量	砂糖2勺
牛奶适量	色拉油适量

步骤：

1.加入糯米粉、淀粉、椰子粉、砂糖和色拉油，要掌握好糯米粉和淀粉的比例大概为5：1到5：1.5之间，淀粉太多了皮就会变硬，影响口感，糯米粉和椰子粉的比例大概为5：2左右，看自己爱好。

2.加入牛奶（没有牛奶加入开水可行，冷热开水都没问题），慢慢加，一边搅拌，直至没有粉粒变成迷糊状。

3.锅里放好水煮沸后可放进去蒸，大概蒸15分钟，如果不确定可以用筷子戳一下，变成固体状就可以了。蒸好后可以拿出来摊凉。

4.把芒果切成小粒，待用。

5.糯米糕摊凉后，取出一小块捏成饼，包入芒果粒后搓成球。

6.把包好的糯米糍放入椰粉里滚一圈，就可以完成了。

7.完成作品。

小贴士：

主要掌握好糯米粉、淀粉和牛奶的比例，其他的就没什么难度了。